ONE DISH TRIP
一皿から、次の街を選ぶ。
店ランキングではなく、その土地で食べる理由、料理名の韓国語、注文前に見ることをそろえる。
水原王カルビを食べに行く
大きな味付け骨付きカルビを、城郭散歩の後の一食として組む。店の順位ではなく料理名で探す。
- 時間
- 半日
- 向く時間
- 昼か早めの夕食
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全州ビビンバを一食の軸にする
具材の色だけで選ばず、全州の食文化と市場・韓屋村の歩行を一食の前後に置く。
- 時間
- 半日
- 向く時間
- 昼
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釜山テジクッパを朝昼に
港町の移動日に温かい豚肉スープを一食。薬味と塩味を自分で整える料理として読む。
- 時間
- 1食
- 向く時間
- 朝か昼
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済州黒豚を島の一夜に
島を横断して有名店へ行かず、滞在エリアで黒豚の一食を確保する。
- 時間
- 夕食
- 向く時間
- 宿へ戻れる夜
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江陵草堂スンドゥブを朝昼に
やわらかな豆腐料理を、草堂と海辺の同じ移動線に置く。カフェ巡りと食事を重ねすぎない。
- 時間
- 1食＋散歩
- 向く時間
- 朝か昼
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安東チムタクを旅の夕食に
醤油だれの鶏料理を、安東旧市場と一泊の夕食に結ぶ。量と辛さを先に聞く。
- 時間
- 夕食
- 向く時間
- 市場の営業中
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麗水カンジャンケジャンを味わう
醤油漬けの蟹を、海の街の一食として選ぶ。生もの、塩分、甲殻類の条件を先に確認する。
- 時間
- 1食
- 向く時間
- 昼か早めの夕食
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